馬沙曼咖哩雞

馬沙曼咖哩雞的做法说明

CNN 在2011評比全球50大美食排行榜，其中泰國的馬沙曼咖哩榮獲第一名！南洋料理（泰國、新加坡、越南、印尼）在50大美食就佔了10大喔～馬沙曼咖哩的味道同時呈現椰奶香、香料的微辣、肉桂、花生的香甜香氣，非常下飯，主要美味所在來自咖哩醬包，所以只要在超市或量販買了咖哩醬包，也能在家做出第一名的美味料理。
P.S. 可以更換喜歡的肉類，烹煮時間依肉的種類來決定時間長短。

馬沙曼咖哩雞的食材和调料

椰漿1罐花生粒適量馬鈴薯2顆土雞腿4隻馬沙曼咖哩3大匙肉桂條2條八角2個豆蔻適量南薑適量[調味料]椰糖1大匙[調味料]魚露1大匙[調味料]羅望子汁1大匙

馬沙曼咖哩雞的做法与步骤

1.

將雞腿洗淨切塊，川燙去血水瀝乾。

2.

取湯鍋放入半罐椰奶煮滾，加入馬沙曼咖哩攪勻，再加入肉桂棒、八角、豆蔻、南薑、雞腿塊、魚露、椰糖、花生、羅望子汁、剩下的半罐椰奶燉煮40分鐘。

第3步.

馬鈴薯去皮切滾刀塊，放入馬沙曼咖哩雞續煮20分鐘即完成（可用些許檸檬葉絲裝飾）。

第4步.

可以自行更換喜歡的肉類，例如：牛肉片（塊）、豬肉片（塊）、羊肉片（塊），依自己的喜好決定喔。

小贴士

喜歡「好泰！GOod Thai！」的朋友，請加入分絲團多多給我們鼓勵和支持喔～
Facebook粉絲頁： 好泰！Good Thai！
http://www.facebook.com/goodthai100
好泰！Good Thai！部落格：
http://goodthai100.blogspot.tw/