梅干菜炒虾

梅干菜炒虾的做法说明

这道菜我也是学习微博上一位博友的。自己试做了下非常好吃！

梅干菜一把（可以多放点）虾生抽小麻油胡椒粉葱花

第1步.

梅干菜先浸泡开

第2步.

新鲜的活虾买回来如果不先吃的话放水里养着，不过自来水肯定不行。我用的是晒过的水。

第3步.

虾子做处理，去虾须，虾肠，虾脚。

锅中放油，泡发好的梅干菜挤掉水分，放入锅中炒酥，盛出备用。

虾子下油锅煸虾皮发亮，放生抽，盐，胡椒粉，少许水焖一会。

放梅干菜翻炒。

第7步.

出锅前撒点葱花和小麻油即可。