拉丝的蛋奶吐司（中种）

拉丝的蛋奶吐司（中种）的做法说明

金像高筋粉很Q弹，多醒一下面团才能做出拉丝哦

拉丝的蛋奶吐司（中种）的食材和调料

金像粉175g高粉75g牛奶150g酵母0.5小勺砂糖2大勺盐0.5小勺奶粉2大勺鸡蛋40g黄油30g

拉丝的蛋奶吐司（中种）的做法与步骤

1.

除黄油外其他材料搅拌均匀

2.

冰箱醒1小时

3.

面包机搅拌到扩展阶段

4.

加入黄油

5.

面包机搅拌25分钟出膜。发酵至2.5倍大。

6.

面粉切成三份滚圆，醒15分钟。擀成条，再醒15分钟

7.

将面条卷起放入吐司盒，盒上盖湿毛巾，发酵到7分满

第8步.

烤箱中下层，上下火，175度烤35分钟