鱼's 芽菜绍子碎豆角

鱼's 芽菜绍子碎豆角的做法说明

简单快手菜。凭着记忆的味道小小复原。感谢爸爸的芽菜绍子，灭哈哈哈。

鱼's 芽菜绍子碎豆角的食材和调料

豆角适量 图中为10根长豆角芽菜绍子根据个人喜好随意 图中为两大勺干辣椒3、4个蒜独蒜半个切片，瓣蒜2瓣切片盐、味精适量

鱼's 芽菜绍子碎豆角的做法与步骤

1.

豆角洗净抽丝后，放入开水中焯水至7分熟。捞起切成如图所示的小碎状备用。

2.

热油，油热后放入切成断的干辣椒、切片的蒜翻炒片刻，炒出香味后，将1中豆角倒入锅中一同翻炒，炒至完全断生。

3.

芽菜绍子下锅，翻炒出香味后，将2中材料与芽菜绍子混合均匀，翻炒一会儿。

第4步.

加入盐、味精适量出锅即可。

小贴士

步骤二中若喜好干煸豆角，则多炒一会儿。喜好稍软豆角，则炒至豆角完全断生即可。