棒棒糖蛋糕

棒棒糖蛋糕的做法说明

好吃好看好玩的一款蛋糕
放假的时候可以和自己的宝贝，爱人一起动手DIY！非常有趣哦！大家一起来发挥想象力吧！

棒棒糖蛋糕的食材和调料

鸡蛋2个黄油20g细砂糖55g低筋面粉60g装饰黑巧克力白巧克力彩色糖珠棉花糖

棒棒糖蛋糕的做法与步骤

第1步.

用手动打蛋器将蛋打散

2.

加入细砂糖，搅拌均匀！不要打发

第3步.

烧开一壶水，水开以后关火

第4步.

鸡蛋液隔水加热，打蛋器用最低档！打至蛋液有温度即可！剩余的热水不要倒掉，用来隔水融化黄油

第5步.

鸡蛋液温度在40度的样子，用打蛋器高速打发

第6步.

鸡蛋糊打到画八字不消散，就可以啦

第7步.

加入低粉切拌均匀（因为鸡蛋糊很容易消泡，面粉要事先过筛两次）

第8步.

倒入事先融化的黄油，继续用切拌发，搅拌均匀

第9步.

搅拌过程中不能太久，太久面粉容易起筋

第10步.

面糊装入裱花袋！开始装膜！我用的是十八孔的磨具！烤箱预热170度上下火18分钟！因为每个烤箱都不一样，所以具体时间大家自己掌握

第11步.

烤完以后，要先打开盖子，防止里面产生水蒸气

第12步.

放凉之后，脱模！插棒子时要在棒子头上沾少许巧克力，这样蛋糕可以很好的和棒子结合在一起，裹巧克力酱时不会移动或者脱落

第13步.

巧克力隔水融化！融化时温度控制在60度以内！

第14步.

这时候大家可以开始尽情地发挥想象啦！和宝贝一起动手来完成这些棒棒糖的装饰是很有意义的呦！也可以通过这样的方式培养宝贝的动手能力！提高想象力

第15步.

挂上彩色的巧克力撒上糖珠！棒棒糖就完成了

第16步.

包装一下带给小伙伴们一起尝一下吧