猪肉脯

猪肉脯的做法说明

自己做的猪肉脯，比较健康。哈哈，很好吃

猪肉脯的食材和调料

猪肉糜（瘦肉）500克盐1调料勺鸡汁（鸡精）少许黑胡椒适量鱼露一勺半（汤勺）五月鲜酱油两勺（汤勺）耗油适量黄酒一勺（汤勺）

猪肉脯的做法与步骤

1.

肉糜加盐和鸡汁，黑胡椒。按一个方向搅拌，搅上劲。

2.

加入鱼露、酱油、耗油、黄酒。继续按一个方向搅拌。

3.

锡纸铺在台面上，涂上植物油，以防肉脯黏在锡纸上。

4.

将一肉糜放在锡纸上，铺上剪开的保鲜膜盖在上面，用擀面杖擀平。

第5步.

烤箱预热200度，将锡纸移到烤盘里，中层，上下火200度25分钟左右。水分差不多干了就可以拿出来。

6.

翻面。涂上蜂蜜撒点芝麻也可以，放入烤箱再考10分钟。再拿出来翻面涂蜂蜜，烤五分钟。

7.

拿出来以后将整个锡纸移到烤架上，再烤，具体时间依据个人口味，烤久一点就会硬一点。注意别糊了。

第8步.

拿出放在砧板上，晾凉以后用刀切成小块就OK啦！

小贴士

咸淡根据自己的喜好可以适量增减盐和酱油。鱼露是必备的，少了鱼露味道就会差很多。