新加坡咖喱海鲜沙拉

新加坡咖喱海鲜沙拉的做法说明

以殖民地風情電影所創想而出，一道具有涼爽氣息的南洋菜品。

響應廚房君7月活動，一群美廚娘以「邂逅—就愛和電影美食來場Brunch!」為主題，將#殖民地風情電影美食#搬上餐桌⋯

咱參考*愛從心出發*微電影，用咖喱與海鮮的搭配，隨意衍發的沙拉盅，帶著南洋涼爽氣息，吃著很美呢！

謝謝@姍胖胖@會飛@椒小西@soloshanshan @乃心心心@禾小瘋 的相伴，讓早午餐時光如此美好閒適⋯

也謝謝@椒小西拍的美圖哦！

以下爲7人份

新加坡咖喱海鲜沙拉的食材和调料

番茄7 顆鮮蝦去殼7大隻墨魚1隻章魚4 隻海鮮菇1小把黃椒1/8個香芹若干（裝飾用）白葡萄酒1小杯洋蔥1/4顆紅咖喱醬1勺亞參醬1勺黑胡椒若干魚露1勺檸檬汁20ml

新加坡咖喱海鲜沙拉的做法与步骤

1.

將西紅柿去蒂橫切，用小勺挖出內瓤，成一個個小盅，備用。

2.

準備食材：墨魚、章魚洗淨後，切塊。洋蔥切成末。黃椒切成條狀。

3.

熱鍋，加入橄欖油、撒上黑胡椒，加入洋蔥末煸炒至成透明狀後，加入鮮蝦、墨魚、章魚、海鮮菇，入一小杯白酒，至海鮮稍微剛熟之時，出鍋備用。

4.

製作咖喱醬汁：熱鍋翻炒一勺紅咖喱醬，加入亞叁醬，一勺涼水和開，加入一小勺魚露及檸檬汁後，煮滾，出鍋。

第5步.

取出番茄盅，碼入各式海鮮、海鮮菇，點綴黃椒和香芹，淋上一勺製作好的咖喱汁，即可上桌咯！

第6步.

附上切面圖，美吧！

小贴士

1/ 選用番茄時，記得每個尺寸均一才好看哦！