【终极烹饪课程】简易苏打面包

【终极烹饪课程】简易苏打面包的做法说明

截图来自【终极烹饪课程】
方子出自 Channel 4 Food:
原方子已经在该网站找不到了 不过从网上找到 原来有人下载过制作成的PDF文件。

这款苏大面包简直太快手了。
也可参考保罗大叔的方子，戳：https://www.xiachufang.com/recipe/100002565/

【终极烹饪课程】简易苏打面包的食材和调料

中筋面粉350克全麦面粉150克小苏打1.5茶匙海盐1茶匙砂糖1茶匙白脱牛奶buttermilk450ml

【终极烹饪课程】简易苏打面包的做法与步骤

第1步.

将除了白脱牛奶外的所有原料混合均匀，在粉类混合物的中间掏一个窝，逐渐倒入白脱牛奶

第2步.

可以预留大概30ml的白脱牛奶，视面团干湿情况来添加白脱牛奶继续揉面。可以借助叉子来和面

第3步.

当面团成团后，案板上撒些额外的面粉，将面团转移到案板上，揉面30秒，将所有材料揉到一起即可，不必揉到光滑的成都

第4步.

烤箱预热200度。在烤盘上铺上油纸，撒些额外的面粉防粘，将面团放在烤盘上，用锯齿刀割一个十字。烘烤30-35分钟，变成金黄色，用手敲击有中空的声音即可。