咸味玉米蛋羹

咸味玉米蛋羹的做法说明

新鲜玉米的季节总是太短暂，夏末秋初一晃眼就过去了，便宜香甜又多汁的玉米啊，不用多一点儿的做法来对待你怎么行。
摘改自foodnetwork之Fresh Corns 50 Ways，2-3人份。http://www.foodnetwork.com/recipes-and-cooking/50-fresh-corn-recipes/index.html

咸味玉米蛋羹的食材和调料

新鲜玉米1 根高汤1/2 cup精盐1/2 tsp生抽1/2 tsp白糖少许鸡蛋2 颗

咸味玉米蛋羹的做法与步骤

1.

用刀将玉米粒刮下，得约1 cup

2.

将玉米粒、高汤、盐、生抽、糖用食物料理机打成有粗颗粒的玉米浆

3.

与鸡蛋液混合，倒入耐高温容器里

4.

我是在煮饭时候加一个蒸笼，饭煮好了蛋羹也蒸好了

5.

最后撒上绿葱碎

小贴士

如果不是在煮饭时候煮，可以用烧开后调成中小火的水来蒸10分钟左右