凤尾鱼沙司盐烤鸡排

凤尾鱼沙司盐烤鸡排的做法说明

又参考川上文代的《法式西餐制作大全》上面的一道大餐，只是人家烤的是鲷鱼，张妈妈给改鸡排了。

凤尾鱼沙司盐烤鸡排的食材和调料

茄子一根黄瓜半根番茄一小个鸡胸脯肉盐胡椒鸡精朗姆酒

凤尾鱼沙司盐烤鸡排的做法与步骤

1.

将茄子，黄瓜，番茄洗净，切成圆片。

2.

茄子浸在水中一会，拿出来将水沥干。

3.

开锅倒油，将茄子上油锅煎至两面金黄，黄瓜片和番茄煎软，在煎至的过程中，在蔬菜片上撒点盐和胡椒调味。

4.

起锅后将蔬菜放在吸油纸上吸油。

5.

将鸡肉用朗姆酒，黑胡椒和盐腌制。腌制半小时，上锅煎。

6.

起锅摆盘。