腐乳豆腐

腐乳豆腐的做法说明

《梁实秋谈吃》里有一种吃法“嫩豆腐拌腐乳汁，然后浇上一勺麻油”。这样子简单拌拌就让我们的大文学家感觉特好吃的话，那我奶奶创作的腐乳豆腐就要逆天了。

腐乳豆腐的食材和调料

红腐乳汁葱姜蒜煎过的千豆腐（北豆腐）油

腐乳豆腐的做法与步骤

第1步.

千豆腐（我们这里的叫法，比一般的豆腐有劲，也叫千张）煎过之后切块

第2步.

切适量葱姜蒜

3.

热油下葱姜蒜。

第4步.

小火下红腐乳汁

5.

少放一点水

6.

放豆腐，往豆腐上浇腐乳汁，让豆腐入味

第7步.

出锅啦！

小贴士

各种豆腐能成块的都可以做啊
我奶奶这个吃法比梁实秋那个吃法牛逼许多吧，高手在民间啊！