不孤独的食物美学「一人食」彩虹卷

不孤独的食物美学「一人食」彩虹卷的做法说明

用漂亮的手捏捏捏一只漂亮的饭团子就变出来了，还问我，“你吃过鱼松吗。。我会做！”又说“其实，我是影帝！”这。。你是要闹哪样~我只把你当做2B铅笔纹身师就好，其实那个彩虹卷最后我跟@攝影師裴永宅 都没吃到~[右哼哼]@良君_LONELY先生

不孤独的食物美学「一人食」彩虹卷的食材和调料

飞鱼籽米饭寿司醋三文鱼色拉酱黄瓜甜味酱萝卜海苔芥末酱油

不孤独的食物美学「一人食」彩虹卷的做法与步骤

1.

米饭一碗，淋上适量寿司醋（酌情），搅拌均匀盖在潮湿的纱布里，静置冷却至36-40℃

2.

三文鱼入锅，慢火煎成鱼松

3.

碾碎鱼松，与色拉酱充分搅拌

4.

黄瓜去皮，切成长条

5.

甜味酱萝卜切成条

6.

寿司帘上铺一张海苔，将米饭均匀抹在海苔上

7.

将铺了米饭的海苔翻过来放在寿司帘上，放上鱼松、酱萝卜、黄瓜，再抹一些芥末

8.

卷起来，边缘压实

9.

案板上撒一层飞鱼籽，寿司卷滚上一轮，均匀沾上飞鱼籽

10.

七孔刀切块，装盘，蘸点酱油、芥末，吃吧