冰糖烧鸭

冰糖烧鸭的做法说明

乐购TESCO优鲜乐做菜-肉类
大家一起来做鸭！【不对
鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用，夏天是吃鸭纸的好季节~
虽然叫做“冰糖烧鸭”，但确实吃不出甜味的~冰糖主要是为了上红亮的颜色~

鸭腿冰糖料酒白胡椒粉生姜葱桂皮八角生抽吃货の心

第1步.

先展示一下配料君们~

第2步.

鸭腿斩块洗净控水，调入料酒和白胡椒粉，抓匀，腌制半个小时以上。

第3步.

热油，下冰糖适量。

第4步.

冰糖刚刚融化的时候下姜片、桂皮、八角，爆香下鸭肉。

第5步.

加料酒。

第6步.

加生抽。

第7步.

加水没过食材，改小火炖30分钟。

第8步.

大火收汁，撒葱花装盘，啃~

冰糖下多了会变黑。
这次做完之后装盘装成了翔，没拍成图片好残念......