Caesar Salad 凯撒色拉

Caesar Salad 凯撒色拉的做法说明

赌命的色拉！蛋黄浆的原料是——生——鸡——蛋！
《You Are The Chef》里的五星级酒店大厨做法！

油浸金枪鱼15g综合蔬菜一包法式芥末15g蛋黄2个橄榄油适量盐、黑胡椒少量帕马臣干酪随意伍德斯特酱油（或特级酱油）2－3滴Tabasco辣椒酱2滴烤面包丁随意

第1步.

超市冷柜里的色拉蔬菜包，买来洗净，晾干

第2步.

制作凯撒酱：蛋黄＋油浸金枪鱼＋蒜泥＋芥末酱调匀（嫌少，可以按这个比例再作一次）

第3步.

再＋伍德斯特酱油＋柠檬汁＋Tabasco辣椒酱各2－3滴，慢慢滴入橄榄油搅拌至粘稠

第4步.

加入烤面包丁后，淋上凯撒酱，搅拌均匀

第5步.

帕马臣芝士可多撒一些，看起来很欢乐，而且超有食欲滴！

1. 蔬菜要晾干，不然色拉酱会被稀释掉。
2. 我嫌蔬菜太干，这个份量的凯撒酱作了三波......
3. 辣椒酱和酱油什么的，有没有影响不大～