桂花糯米藕

桂花糯米藕的做法说明

甜甜糯糯带着沁人桂花香的莲藕，冷着当甜品吃比冰激凌更有满足感而没有负罪感。

桂花糯米藕的食材和调料

藕节1节糯米50克冰糖1杯桂花两大勺牙签4根

桂花糯米藕的做法与步骤

1.

糯米提前清水泡一夜

2.

将藕节洗干净，关节处的黑色污泥一定要洗干净，在藕节前端切开，横截面尽量要大，切下来的部分不要丢弃

3.

将糯米从切口的地方灌进莲藕里，约6分满即可

4.

用牙签将切下来的部分钉回灌有糯米的藕节上

5.

放进锅里，加入清水，约没过藕节即可

6.

两勺桂花用一次性茶包包好，和冰糖一起放进锅里

7.

中小火，慢煮至藕节软糯，大约一个半小时到2个小时

8.

取出藕节和桂花包，将锅里的汤汁大火熬成浓稠的汤汁，如果不够甜可以在加冰糖

9.

藕切片，浇糖汁，开吃啦~

小贴士

藕一定要选比较圆胖的，这样比较好灌糯米。
糯米尽量选用短的糯米，这种糯米很容易软糯。