醋鸡爪

醋鸡爪的做法说明

醋鸡爪，冷盘菜，杭州这边大酒店宾馆都很流行，顾客也特爱吃

醋鸡爪的食材和调料

鸡爪2斤黄酒2小碗450克水2小碗450克味极鲜酱油2小碗450克香料如八角桂皮自由选择辣椒葱结生姜自由选择香醋一小碗225克

醋鸡爪的做法与步骤

第1步.

鸡爪先绰水，撇去浮末，再用清水洗干净.

第2步.

开始煮鸡爪，大火煮十分钟看下，不要太熟太烂就可以.

第3步.

除了醋之外所有调料都放锅里煮开，然后关火放器皿里摊凉，再倒入醋.

第4步.

等待调料鸡爪都变凉，这样再浸泡不会起冻.然后放器皿里盖上保鲜膜，放置4小时以上就可以吃啦，放久点都可以，调料可以二次再浸泡，一样很好吃哦

第5步.

夏天快来临，这道冷菜相当不错的