水晶冬瓜

水晶冬瓜的做法说明

做蛋炒饭剩了很多蔬菜丁，又不喜欢炒冬瓜弄的油油的，于是就想了个办法~~做出来晶莹剔透很漂亮~~
此菜可以避免放很多油，又保持了各种菜的漂亮颜色，比较兼顾~

水晶冬瓜的食材和调料

青灯笼椒冬瓜胡萝卜西红柿火腿木耳黄瓜

水晶冬瓜的做法与步骤

1.

各种蔬菜火腿切丁，其实不用放全以上食材，可以根据自己现有的蔬菜拼凑，保证红绿搭配颜色会比较漂亮~

2.

冬瓜切片，烧开水，过水，水中放少许盐，煮到冬瓜透明但不要过软。出锅。

3.

起油锅放少许油，翻炒蔬菜丁，放盐姜调味，加少许水煮开，淀粉勾芡香油调味。

4.

将3淋至2，over~