一瓶猪油

一瓶猪油的做法说明

出油率70%

一瓶猪油的食材和调料

猪油随意水适量花椒粒一搓

一瓶猪油的做法与步骤

第1步.

猪油适量

第2步.

加水适量，差不多没过肥肉就行，多点少点无所谓

第3步.

大火烧开

第4步.

热水清洗一遍

第5步.

小碎油就不要了

第6步.

肥肉放回锅中，留一点点水

第7步.

中火开始熬，开始是白色的

第8步.

水蒸汽蒸发完以后，透明液体就是油，开始出油就改小火

第9步.

熬好后捞掉油渣，撒一搓花椒，在锅中放置稍冷却，过滤掉沉底的小零碎和花椒粒

第10步.

厨友教的，最后撒一搓花椒，可以增香去腥，冷却后过滤掉即可

第11步.

得到一碗油渣和一瓶猪油

第12步.

不要熬的太焦，不然猪油会发黄

第13步.

室温凝固，冷藏保存