老干妈炒鸡肝

老干妈炒鸡肝的做法说明

昨天下班稍微早一点，就去菜市买了400克鸡肝，准备在下厨房找个菜谱做一下，结果发现下厨房还没有友友做这道菜，所以我就自己做了这个菜谱

老干妈炒鸡肝的食材和调料

老干妈1勺(约20克)生抽25毫升ml鸡肝400克姜10克大葱30克红椒半个二荆条2根花椒3克料酒10毫升

老干妈炒鸡肝的做法与步骤

第1步.

鸡肝清洗好后放入盘中

第2步.

用剪刀剔去筋膜和多余脂肪

第3步.

切片备用

第4步.

准备好红椒，姜，二荆条，葱，花椒

第5步.

加热食用油，倒进备好的辅料

第6步.

然后倒进猪肝，猪肝差不多变颜色就加老干妈和生抽

第7步.

加老干妈后搅拌均匀，旺火炒，收汁

第8步.

最后装盘