白灼大虾

白灼大虾的做法说明

爸妈是做海鲜水产生意的，大虾吃的不少，做法也很多，到最简单最有营养得还是白灼大虾。

白灼大虾的食材和调料

基围虾500克姜丝5克料酒1勺小葱2根

白灼大虾的做法与步骤

第1步.

市场买鲜活基围虾一斤，淘洗干净。讲究一点的可以挑出虾线。

第2步.

锅内加清水，然后放入姜和老酒。

第3步.

倒入基围虾开中火，不需要盖锅盖。

第4步.

烧到水开后放入盐和鸡精调味，洒上葱花继续煮一分钟。

第5步.

出锅装盘，摆盘有讲究。

第6步.

成品图。

第7步.

总陈醋和酱油等调一碟汁，蘸着吃。

小贴士

1、白灼大虾一定要是活虾，基围虾比大头虾好些；2、锅内调味可以少放些盐和鸡精，因为吃虾还蘸汁；3、虾不易煮的太久，完全变色即可出锅。