超下饭的蒜苔肉末

超下饭的蒜苔肉末的做法说明

这样的下饭菜，我能吃两大碗米饭！

超下饭的蒜苔肉末的食材和调料

蒜苔约500g瘦肉（带一丢丢肥肉）约200克姜末一点即可淀粉一勺食盐适量花椒粉一勺生抽一勺老抽一小勺豆瓣酱一勺（按个人口味来）蚝油一小勺料酒一勺

超下饭的蒜苔肉末的做法与步骤

第1步.

蒜苔洗净切丁备用

第2步.

肉切末，淀粉，生抽，料酒，一点食盐，花椒粉，抓匀腌制十分钟左右。

第3步.

油七八分热时候下肉末翻炒。

第4步.

下姜末，豆瓣酱翻炒，直至出油

第5步.

加一点清水

第6步.

倒入蒜苔翻炒

第7步.

加盐，蚝油，老抽，快速翻炒不要糊了。

第8步.

约两分钟出锅，我觉得不要炒的太久，稍微硬点口感好！！

小贴士

大家也可以依照个人口味酌情添加其他调料