普洱茶港式拉茶做法——今日茶饮免费奶茶培训饮品配方做法制作教程

普洱茶港式拉茶做法——今日茶饮免费奶茶培训饮品配方做法制作教程的做法说明

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肇泉沉香普洱茶叶120g水2700cc

准备一个港式拉茶炉（EGO正品炉），两个拉茶壶，把炉饼调至与炉架平衡位置。

第2步.

将电热炉开3档，茶壶①倒入2700CC水。

第3步.

把水煮沸（电热炉不用关火）。

第4步.

把水煮沸（电热炉不用关火）。

第5步.

将茶壶①里热水匀速转圈冲茶壶②里的茶叶。

第6步.

冲完后又把茶袋放回茶壶①，用茶壶②茶水匀速转圈冲。

第7步.

重复以上步骤一共拉5次（一个壶拉冲完为一次）。

第8步.

茶叶和茶汤放回炉上，煮沸。

第9步.

茶水煮沸后，将茶壶移出炉饼约三分一，加上盖子，调到0.5档位煮15分钟。

第10步.

到时后，继续来回拉共5遍。

第11步.

拉完后，放回炉上继续用3档煮沸。

第12步.

水煮沸后，将茶壶移出炉饼约三分一，加上盖子，调到0.5档位煮5分钟。

13.

到时后，直接过滤出茶汤即可。

茶汤出来后自然冷却至40度方可使用，急用可用冰水隔着容器快速降温。茶汤可以隔天使用，冷却完的茶汤可放冰箱存放。