泰式红咖喱牛肉

泰式红咖喱牛肉的做法说明

3~4成人份

泰式红咖喱牛肉的食材和调料

牛肉300g泰式红咖喱酱50g植物油60ml椰浆400ml鱼露7ml棕榈糖（椰糖/白糖/冰糖/木糖醇）33g圣女果80g菠萝120g淡奶100g青豆20g甜玉米段（或小蘑菇）1~2根椰蓉可加适量罗勒叶碎可加适量

泰式红咖喱牛肉的做法与步骤

第1步.

将牛肉切成1.5cm见方小粒。

第2步.

将牛肉下锅，烧开去除浮沫后捞出牛肉粒。

第3步.

洗好圣女果80g菠萝120g切丁块1~2根玉米去皮切段

第4步.

准备好：泰式红咖喱酱 50g椰浆400ml淡奶 100g植物油 60ml鱼露7ml棕榈糖（椰糖/白糖/冰糖/木糖醇）33g青豆20g

第5步.

锅中倒入准备好的植物油60g，油热后加入泰式红咖喱酱50g，炒出香味。

第6步.

将400ml椰浆和100g淡奶加入锅中，大火煮沸。

第7步.

加入300g牛肉、切好的玉米段（或小蘑菇）和150ml左右热水（没过食材），小火煮10分钟

第8步.

10分钟后，加青豆、菠萝、圣女果、棕榈糖（椰糖/白糖/冰糖/木糖醇）、鱼露，大火煮至浓汤（可添加椰蓉 罗勒叶碎），出锅即可食用。