鹰嘴豆泥

鹰嘴豆泥的做法说明

鹰嘴豆的味道类似板栗，含有丰富的优质蛋白，钙磷铁的含量高于大部分豆类，可以做凉菜、煮豆浆。

熟鹰嘴豆125克水30克橄榄油10毫升白芝麻酱30克蒜2瓣盐适量孜然粉小半勺

第1步.

鹰嘴豆提前一晚上泡好，次日放到电饭锅里蒸20分钟。

第2步.

将上面所有食材放到料理机打碎。

第3步.

我开始用的料理机，但后来发现量太少料理机根本没法打，就改用手持式的搅拌器了。

第4步.

打出来的鹰嘴泥盛到盒子里，放冰箱。

第5步.

早饭蘸面板或馒头都很好吃。料理书上介绍的是打好后加入希腊优格拌匀，盛盘后在表面撒一些红椒粉即可。大家可以参考。