好吃的·照烧鸡腿饭

好吃的·照烧鸡腿饭的做法说明

炎炎夏日，照烧鸡腿饭配一碗小汤，再惬意不过啦！
一屋两人三餐四季，本食谱2人份哦～

米饭2碗鸡全腿2只【酱汁】生姜蓉适量【酱汁】胡椒粉适量【酱汁】料酒2勺【酱汁】生抽4勺【酱汁】老抽1勺【酱汁】蚝油2勺【酱汁】蜂蜜2勺西蓝花6小朵胡萝卜10片水淀粉适量白芝麻适量

第1步.

2只鸡全腿去骨用剪刀剥离骨头上的肉，很简单的，但是需要一点耐心～注意不要把皮肉剪开，否则煎出来不好看

第2步.

生姜切碎，抹在鸡腿上

第3步.

按照配料表中的【酱汁】，放入调料

第4步.

抓匀腌制30分钟以上，这个时间可以煮米饭和准备配菜

第5步.

西蓝花和胡萝卜洗净，水烧开后放一点油和盐，煮熟捞出

第6步.

腌制完成后开始煎鸡腿，锅里刷少量油或者不刷。先煎带皮的一面，煎的时候用锅铲压一压，使鸡皮贴合鸡肉不容易分离

第7步.

鸡皮面煎熟后，翻面煎鸡肉面

第8步.

鸡腿煎完后放砧板上凉一会儿切开，切开后的鸡皮仍然紧贴鸡肉，并且鸡肉鲜嫩多汁腌制鸡腿剩下的酱料全部倒进锅里，如果量少就加一点开水，调水淀粉收成浓汁，另外盛出，可浇在鸡腿上或拌饭吃

第9步.

摆盘，撒芝麻，开吃！