家常南乳肉

家常南乳肉的做法说明

对腐乳的喜欢，延伸到烧肉上。用南卤汁炖烧的五花肉，肥而不腻，肉质浓郁。

带皮五花肉500克南乳汁100克葱姜料酒适量

第1步.

五花肉切大块，焯水滤出葱姜适量。

第2步.

起锅少许油，中火煸葱姜1分钟放入五花肉中小火煸，两面翻，煸至表面微脆。

第3步.

取出葱姜（最好是把煸好的肉块拿出，油锅重新洗一洗。这样油可以少一点）加南乳汁100克，加料酒，加温水和肉块平量。微微火慢炖一个半小时。其间翻几下。出锅前加3-4勺糖（可以根据个人口味）

第4步.

撒上熟芹菜丁或葱末，点缀一下。家常南乳肉，完成。