酱香凉面

酱香凉面的做法说明

炎炎的夏天，每天都没有味口，中午也不知道吃什么好。正好家里有面条，要不就来一碗爽口的凉面吧！今天所用到的是金龙鱼的优+活性发酵空心挂面，一根细细的面条，内含着大大的能量。创新的活性发酵技术，开启了挂面的新天地，更入味，更容易消化。下次给大家介绍一下所需要的材料吧。

金龙鱼空心挂面240克黄瓜1根水500g凉白开500g丰酱大人大块菇拌酱1勺盐适量味精适量胡椒粉适量生抽适量醋适量生姜3片大蒜头3个

第1步.

生姜和大蒜切成末，加入100克的凉开水浸泡半个小时；

第2步.

黄瓜洗净切成细丝备用；

第3步.

锅里倒入水，烧开；

第4步.

加入空心挂面，用筷子挑匀；

第5步.

等水烧开，加入少量的冷水（加冷水的目的是为了让面更快的煮熟）,大概煮三分钟左右，把面条捞起，放入凉开水中过凉；

第6步.

再将浸凉的面条装入碗中；

第7步.

按自己的口味加入盐，味道，胡椒，生抽，醋，姜蒜水，最后表面放上切好的黄瓜丝，最后再来一勺美味的大块菇拌酱；

第8步.

拌匀后就可以开动了。筋道的面条，配上脆脆的黄瓜，还有鲜香的大块菇酱，吃起来非常的爽。

1.煮面条时加适量的冷水，会让面条更快的煮透；
2.煮好的面条过凉水，这样会让面条不会结块，拌起来更均匀；
3.生姜大蒜水是为了提味，不喜欢也可以不给；
4.喜欢吃辣椒的，还可以再加点辣椒油。