自制蒜蓉辣椒酱，微辣款，下饭必备

自制蒜蓉辣椒酱，微辣款，下饭必备的做法说明

在外面早餐店无意中吃到一款很香的辣椒酱，于是接连去吃了好几回早餐，终于把配料摸透了，聪明如我，嘿嘿嘿嘿
这款辣椒适合吃微辣的人，个人感觉吃微辣的人吃了会稍稍有点冒汗，可以顺便祛湿，挺爽的，哈哈哈

自制蒜蓉辣椒酱，微辣款，下饭必备的食材和调料

主要材料：鸡肠椒500克小米辣20条大蒜400克生姜150克调味料：盐20克二锅头100ml蚝油4勺白糖2勺十三香2勺榨油材料：花生油1000ml生姜50克胡萝卜70克葱段70克大蒜20克八角桂皮香叶50香菜50克洋葱150克花椒10克

自制蒜蓉辣椒酱，微辣款，下饭必备的做法与步骤

第1步.

先把主要材料洗干净晾干

第2步.

把辣椒切成小段

第3步.

用料理机打碎

第4步.

建议各种食材分开打，辣椒打碎一点，大蒜可以不用太碎

第5步.

把榨油的材料备好，准备下锅

第6步.

五成油温把榨油材料下锅，途中要搅拌防止榨焦，待材料颜色发旧就可以捞起来了

第7步.

这个步骤有两种做法：第一个是快捷方式，适合做的量少或者吃的快的，常温保存一周内，把主要材料和调味料搅拌均匀，油榨好之后把有浇进辣椒里，搅拌均匀即可；第二个方法放冰箱可以保存一两个月，把主要材料放下锅，跟油混合，中火，搅拌，翻炒，下调味料，继续搅拌翻炒，把辣椒的水份炒干一点，这样保存的时间可以延长，上面的分量大约炒20-30分钟，熄火，放凉，即可。

第8步.

从榨油开始就满屋子的香味了，再到炒辣椒就更香，用来下面条，味道一级棒。

第9步.

用了沾鱼豆腐吃也很美味哦

第10步.

这个不是超级辣，只能算得上微辣，如果需要超级辣，可以将鸡肠椒换成小米辣。口味因人而异，懒得做想要现成的，可以找我，哈哈哈哈哈哈