番茄鸡蛋长寿面

番茄鸡蛋长寿面的做法说明

庆祝小酥肉生日

番茄鸡蛋长寿面的食材和调料

鸡蛋1个番茄0.5个麦芯挂面1小把味极鲜酱油1勺鸡精1勺香油1勺

番茄鸡蛋长寿面的做法与步骤

1.

准备鸡蛋和番茄开水下锅，小火煮沸，放入鸡蛋，轻轻滑动水面，待鸡蛋成型，捞出，备用；把切好的番茄放入热水中，烫一下，捞出备用

2.

煮面换一锅开水，调至大火；锅里加入油和盐，搅动，防止面粘锅；下面，轻轻搅动，待水沸，调小火，待煮到自己喜欢的面的软硬度，捞出。放入准备好的凉水中，静置10分钟；

3.

准备面的汤底料碗里加入一勺味极鲜，一勺香油，一勺鸡精（也可加入小葱等），倒入煮面的热水，调成汤料

4.

把冷水里静置的面放入调好的汤料中，加入番茄，鸡蛋，完成！

小贴士

1. 一般一小碗面，100根左右