开胃补脑的凉拌木耳核桃仁

开胃补脑的凉拌木耳核桃仁的做法说明

最近大量新鲜的核桃上市了，新鲜核桃吃起来口感清甜爽脆，相当美味，买了两斤回来，剥壳去皮，用核桃仁拌木耳，酸甜带辣味，开胃又补脑，好下饭！

开胃补脑的凉拌木耳核桃仁的食材和调料

干木耳12克新鲜核桃40克黄瓜1/2根花椒20粒独头蒜1个小米椒2个生抽2勺香醋1勺盐1.5克糖2～3克食用油2～3勺芝麻油1/2勺

开胃补脑的凉拌木耳核桃仁的做法与步骤

第1步.

准备好需要的食材。

第2步.

把干木耳用清水泡发。

第3步.

冲洗干净并撕成小朵。

第4步.

入沸腾的锅中煮1分钟捞出。

第5步.

黄瓜切片，小米辣切段，蒜切成蓉。

第6步.

锅中倒入食用油，加入花椒爆香之后捞出。

第7步.

碗中放蒜蓉和小米辣，把烧热的花椒油淋入。

第8步.

加入生抽、香醋、糖和盐拌匀。

第9步.

把木耳、核桃和黄瓜片放入大碗内，加入调制好的酱汁。

第10步.

最后加入1/2勺芝麻油拌匀即可。

第11步.

成品图。

第12步.

成品图。

小贴士

吃不了辣的可以不加小米辣。