老干妈蛋炒饭

老干妈蛋炒饭的做法说明

小时候喜欢吃爸爸吃的蛋炒饭

现在吃蛋炒饭是为了怀念他

米饭适量火腿肠适量葱花1根老干妈2勺鸡蛋2个生抽1勺老抽小半勺耗油1勺

第1步.

准备好葱花、火腿肠、鸡蛋、米饭火腿肠切的细碎状

第2步.

锅内倒入油，稍微多一点，油熟倒入已经打散的鸡蛋，并且翻动，用锅铲捣成小块状后倒入已切好的火腿肠

第3步.

米饭倒入锅中，小火翻炒且要将大块的米饭碾压成粒粒分明状一定要小火

第4步.

依次倒入：生抽、老抽、耗油、盐、老干妈注意！！盐只放一点点，就是为了不是一点味道都没有，不是为了让它和炒菜的咸度一样，而且老干妈本身就是有味道的最后洒入葱花

第5步.

OK 老干妈蛋炒饭就好啦

第6步.

盛起来吃吧

油要多放一点
葱花要有，否则不香
老干妈视个人喜好
一定小火，火大了容易糊