煎鸡排

煎鸡排的做法说明

好吃的煎鸡排。

煎鸡排的食材和调料

鸡胸肉250克鸡蛋2个生粉1克盐1.5克十三香1克胡椒粉1克红薯淀粉20克面包糠25克玉米油100克

煎鸡排的做法与步骤

第1步.

取鸡胸肉250克，泡水30分钟，挤干水分。

第2步.

切成薄片，用刀背排散，方便入味。

第3步.

取1克1十三香，取1克胡椒粉，1.5克盐，1克生粉。

第4步.

取10克玉米油。

第5步.

鸡胸肉上放十三香，胡椒粉，盐，生粉，玉米油。

第6步.

抓匀调味品，腌制30分钟。

第7步.

去面包糠25克。

第8步.

去红薯淀粉20克。

第9步.

取鸡蛋2个，打成蛋液。

第10步.

腌好的鸡胸上裹一层淀粉。

第11步.

再粘一层蛋液。

第12步.

这是全部裹好蛋液的鸡排。

第13步.

再裹面包糠。

第14步.

热锅热油，放鸡排，中小火煎。

第15步.

煎到两面金黄，大概一面煎3分钟。

第16步.

出锅，放番茄酱。

小贴士

煎鸡排一定控制好温度，不可煎糊了。