香菇木耳酱肉包

香菇木耳酱肉包的做法说明

说起酱肉包，大多数朋友都会买外面的来吃！话说自己学会这门手艺，就告别外面的包子铺了！

三线肉（半肥瘦）350克干香菇8朵干木耳5克老姜10克玉米油10克甜面酱25克生抽15克老抽5克蚝油20克大葱（小葱）100克

第1步.

1.三线肉分成2块，加水没过肉，姜2片，水开后煮10分钟捞出放凉。 2.泡发好的香菇和木耳挤干水分，放入主锅3秒/速度5切碎，刮刀棒挂出备用。 3.将一半的肉切成小颗粒备用。

第2步.

1.老姜放入主锅6秒/速度6切碎，用刮刀棒挂入锅底，加入玉米油10克，一半切丁的肉，8分钟/V档/反转小勺爆香，不盖量杯盖。 2.加入甜面酱30克，生抽15克，老抽5克，蚝油20克，白糖1茶匙，切碎的香菇和木耳，10分钟/V档/反转小勺。

第3步.

加入另一半没有炒的肉沫，和大葱5秒/反转3搅拌均匀，倒入碗内放凉后进冰箱冷藏一下，馅料更好包。

第4步.

包包子的手法。

第5步.

多多练习，18个褶子就完成了！

第6步.

主锅加入600克水，设置30分钟/V档/速度1，然后放上整锅组，褶子深的蒸出来就明显哦！

第7步.

狠狠咬一口，那个满足啊！

还可以加入新鲜的笋丁哦，更有口感和嚼头。