快手蓝莓酱（万用果酱）

快手蓝莓酱（万用果酱）的做法说明

╮（╯＿╰）╭公公买了一大盒蓝莓酱吃了一些，还有好多吃不了，又怕烂，就做了蓝莓酱。酸酸甜甜超级好吃。
ヽ(○^㉨^)ﾉ♪淀粉和水可以不放，但放了凝固性更好一些，更有外面卖的那种糊状晶莹效果。
(*๓´╰╯`๓)♡这个方子出来酸甜适中，适合小孩子的口感。如果喜欢稍酸些，可以减10G糖。

快手蓝莓酱（万用果酱）的食材和调料

蓝莓450克砂糖40克柠檬汁10克（我用的是现成的瓶装柠檬汁）玉米淀粉7克清水20克

快手蓝莓酱（万用果酱）的做法与步骤

第1步.

蓝莓洗净空干装入小奶锅

第2步.

除淀粉和水外的所有材料放入蓝莓上。

第3步.

淀粉加水和好放一边准备。

第4步.

中小火不停搅拌按压

第5步.

蓝莓融化的差不多时，慢慢倒入淀粉水，不停画圈搅拌。一直搅拌到基本成糊，不要炒的太干，放凉后还会再凝固一些的。（我用了大约半小时左右）

第6步.

近一斤的蓝莓，出了两小盒蓝莓酱。