红烧鲍鱼

红烧鲍鱼的做法说明

鲍鱼味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”，其肉质细嫩、味道非常鲜美。

红烧鲍鱼的食材和调料

鲜活鲍鱼8只姜2片蒜头2瓣香葱2棵豆瓣酱1小勺酱油少许

红烧鲍鱼的做法与步骤

第1步.

将鲍鱼刷洗干净，去内脏。

第2步.

鲍鱼肉切花刀。

第3步.

锅里倒入2碗清水，加入姜片，倒入鲍鱼焯水。

第4步.

将焯好水的鲍鱼捞出。

第5步.

再将鲍鱼壳烫煮2分钟。

第6步.

捞出摆盘。

第7步.

蒜头和香葱切碎备用。

第8步.

锅里加入适量食用油，放入蒜末和葱白煸出香味。

第9步.

加入豆瓣酱。

第10步.

倒入半碗清水。

第11步.

放入鲍鱼。

第12步.

加入酱油。

第13步.

中小火焖煮至收汁即可关火，中途适当翻面。

第14步.

鲍鱼肉装入壳中，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

第15步.

鲜美可口。

第16步.

非常下饭。

小贴士

豆瓣酱可以换成辣椒酱，味道一样棒棒哒。