酒鬼花生

酒鬼花生的做法说明

第一次上传美食作品，忘记拍过程照片了！
  今天看见妈妈剥花生，就想试试做酒鬼花生。

酒鬼花生的食材和调料

花生1000克干辣椒少许花椒少许糖盐

酒鬼花生的做法与步骤

1.

将花生米用冷水泡泡，然后剥去红衣，(剥的过程好累)

2.

剥好的外衣花生米装保险袋放入冰箱冷冻里(放了一晚上)

3.

拿出冷冻好的花生米放置一会儿，锅里加入油(淹没花生米)，油烧热后，加入花生米，我是用小火慢慢炸的，(怕炸糊了)炸到微微发黄捞出花生米控油。

第4步.

锅里留少许油，开小火，放入干辣椒丝，花椒炒出香味后关火，倒入花生米后，根据自己的口味放盐和糖，就可以出锅

小贴士

个人觉得要等花生米凉点放盐和糖比较好，(花生米有温度盐和糖会融化，口感就不怎么好了)