砂锅鱼。

砂锅鱼。的做法说明

喜欢雨天来这么一份。配点爱喝的酒。感觉幸福的不要不要的。

草鱼一只豆芽一把豆腐泡适量金针菇一把杭椒四个小米椒六个香菜一把啤酒1瓶胡椒粉适量生抽适量蚝油适量料酒适量黄豆酱1勺姜五六片洋葱1个蒜头几个

第1步.

把草鱼洗干净，去黑膜。加生姜丝，葱头丝。料酒。生抽。腌制20分钟。

第2步.

备洋葱

第3步.

备蒜头生姜小米椒和青椒，香菜

第4步.

还有我爱吃的金针菇豆泡，和H先生爱吃的豆芽。

第5步.

（忘记拍照片了）把油热了。然后下洋葱，蒜头和生姜。炒出香味。移到砂锅。放鱼肉和材料。放一勺黄豆酱，蚝油，胡椒粉和生抽。一些老抽。

第6步.

加一听啤酒。我经常一听不够。反正没过鱼肉（什么牌子都行）

第7步.

煮开后。放小米辣，杭椒和香菜。煮6-8分钟。煮太久鱼肉不够嫩。