三鲜菌菇汤

三鲜菌菇汤的做法说明

时间：约5-10分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份

三鲜菌菇汤的食材和调料

火腿肠1根鸡蛋2个小葱2根干香菇3朵金针菇100g虾仁10只盐1小勺生抽1大勺香油少许

三鲜菌菇汤的做法与步骤

第1步.

鸡蛋打散；平底锅中放油，烧热后倒入打散的蛋液，凝固后翻面，煎到两面金黄，盛出。

第2步.

鸡蛋皮放在砧板上，稍微冷一些后卷起切丝；洗净后的香菇切片；金针菇去根洗净备用。

第3步.

锅中放油，小火爆香葱白，放入虾仁、火腿肠丝、香菇片、金针菇丝，翻炒一下，倒入约800ml开水。

第4步.

放入鸡蛋丝、生抽、盐，小火煮1-2分钟，出锅钱撒上葱绿段，盛出，加几滴香油。

小贴士

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