辣炒花蚬子

辣炒花蚬子的做法说明

自己研究的 比饭店的好吃 特别有味

辣炒花蚬子的食材和调料

香菜1根姜3片葱若干蚝油1勺酱油1勺糖1勺干辣椒段半碗辣椒面2勺辣椒粉2勺老抽1勺小青辣椒5根蒜5瓣料酒或啤酒1勺干豆豉2勺

辣炒花蚬子的做法与步骤

第1步.

葱 姜 大料 豆豉 煸炒一下 用小火

第2步.

把洗好的花蚬子直接放里 这时用小火

第3步.

放入剩下的料 ，除了蒜和香菜

第4步.

开大火煸炒，蚬子会张口，会出汤

第5步.

持续煸炒到汤汁浓稠，汁挂在肉上就可以了

第6步.

加入香菜和蒜，出锅

小贴士

如何洗花蚬子：先拿40度的水泡一下蚬子，5分钟，然后放几勺盐，一勺油，这样再泡一会，搅拌搅拌再清洗，吃的时候特别干净 无沙。