鱼香肉末蒸蛋

鱼香肉末蒸蛋的做法说明

时间：约5-10分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份

鱼香肉末蒸蛋的食材和调料

猪肉馅200g鸡蛋3个盐2g水200g腌肉料盐2g生抽1小勺料酒1小勺淀粉1小勺鱼香汁糖3小勺醋4小勺剁椒酱（红）0.5大勺生抽1小勺淀粉2小勺水30ml

鱼香肉末蒸蛋的做法与步骤

第1步.

肉末中加点盐、生抽、料酒、淀粉，用筷子搅拌，腌一会儿。

第2步.

小碗里混合糖、醋、生抽、老抽、淀粉、清水，搅拌均匀。

第3步.

鸡蛋打在碗里，加一点盐，打散，倒入清水，用筷子搅拌均匀，撇去浮沫，盖上保鲜膜；锅内烧开水，放入鸡蛋，盖上中小火蒸8分钟，焖2分钟。

第4步.

锅中放油，小火煸炒剁椒酱、葱白、姜末，放入肉末，翻炒至变色；倒入鱼香汁，翻匀。

第5步.

把鱼香肉沫浇在蒸熟的蛋羹上，撒点葱花即可。

小贴士

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