武汉拌毛豆

武汉拌毛豆的做法说明

原菜谱来自美食台，稍做改动

武汉拌毛豆的食材和调料

毛豆适量小米椒4个大蒜末三瓣盐适量木糖醇适量（换成白糖也可以）蒸鱼豉油适量香醋适量桂皮适量八角适量香叶适量花椒适量五香粉适量

武汉拌毛豆的做法与步骤

1.

毛豆搓洗几遍，洗去外面的毛毛，然后用剪刀✂️减去两头

第2步.

锅中倒入没过毛豆的水，倒入桂皮、八角、香叶、盐、食用油几滴，煮沸腾后继续煮，煮至毛豆断生，熟了为止

第3步.

把毛豆捞出来，过凉水冲洗，再捞出来放一边

第4步.

锅中倒入适量的玉米油，油热后，小火，倒入花椒、大蒜末、小米椒爆香后关火

第5步.

将爆香后的油倒入毛豆中

第6步.

倒入盐、木糖醇、蒸鱼豉油、香醋、五香粉，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏2小时即可食用，吃不完的可以放在冰箱第二天吃也可以

第7步.

发现第二天吃的时候，倒入少量水加热一下好像更入味，嘻嘻