西芹鸡肉丸-减脂鸡胸肉又有新做法

西芹鸡肉丸-减脂鸡胸肉又有新做法的做法说明

这丸子香死人，隔三差五就想吃！

西芹鸡肉丸-减脂鸡胸肉又有新做法的食材和调料

鸡胸肉500g西芹150g洋葱100g盐1小勺糖2小勺生抽1大勺玉米淀粉1大勺小米辣1根蒜末2瓣糖1小勺泰式辣椒酱1小勺柠檬汁适量

西芹鸡肉丸-减脂鸡胸肉又有新做法的做法与步骤

第1步.

西芹洗净，在尾部内侧轻轻切一刀再撕即可轻松去筋，切段后放入料理机打成细丁。（也可手工切）

第2步.

洋葱去皮切块，鸡胸肉切开，也分别放入料理机打成细丁，鸡肉要打得更细一些，打成鸡肉糜。（也可手工切剁）

第3步.

大碗中放入鸡肉糜、芹菜丁、洋葱丁、盐、糖、玉米淀粉和生抽，朝一个方向拌匀，搅打上劲。

第4步.

丸子锅先热锅再刷上薄油加热，带上一次性手套，利用虎口挤出肉泥，舀出放入锅中。

第5步.

煎至熟透，表面呈金黄色，每面需煎1-2分钟。

第6步.

另起锅热油，爆香小米辣和蒜末，加入泰式辣椒酱、糖和柠檬汁搅拌均匀。

第7步.

将酱汁均匀淋入煎好的鸡肉丸中即可。