辣椒酱

辣椒酱的做法说明

没有封面图…orz自用款

一句话总结：新鲜辣椒搅碎，锅里下油炸酱，然后下辣椒碎小火熬制，over。

请先看结尾tips。

辣椒酱的食材和调料

盐新鲜红辣椒苹果（可没有）梨（可没有）花椒面（可没有）豆瓣酱（东北款）油牛肉（猪肉也可）姜蒜

辣椒酱的做法与步骤

1.

新鲜红辣椒洗净搅碎，如果没有搅刀就用菜刀剁碎，程度≈馅料程度苹果和梨用来提味，同样剁碎，和辣椒混合在一起，可不放

2.

牛肉（或猪肉）切丁，下油锅炒至变色

3.

酱提前用水稀释好。牛肉炒至变色后，下酱继续炒制。

4.

下辣椒碎混合物，小火熬制，熬至黏稠可关火

5.

冷却后装瓶。

小贴士

以上，
1.葱姜蒜等调料都可以放，只要你爱吃。
2.苹果梨可以不放，花椒面可以不放。肉也可以不放。
3.盐的用量建议等酱熬制差不多时候根据个人口味添加。建议稍微咸一点。
4.这是个多么随性的菜谱啊！