小美版凉拌辣牛肚

小美版凉拌辣牛肚的做法说明

在Kaufland买的牛肚，切好了厚厚的条

小美版凉拌辣牛肚的食材和调料

水1000g草果1个冰糖15克姜3片葱1根桂皮1块八角2个香叶1片花椒10粒料酒10克牛肚375克（1盒）自制辣椒油2大勺醋2大勺盐1勺香油1勺香菜叶适量生抽半勺蚝油半勺

小美版凉拌辣牛肚的做法与步骤

1.

将水、草果、冰糖、姜、葱、桂皮、八角、香叶、花椒、料酒、牛肚入主锅，30-60分钟（我煮了60分钟感觉偏软）100度速度小勺，取出控水晾凉

2.

加自制辣椒油、醋、盐、香油、生抽、蚝油拌匀，也可以根据口味再加藤椒油或花椒油

3.

加香菜叶，我加的少，因为自己种的，长得有限哈哈