迷迭香披萨面包

迷迭香披萨面包的做法说明

如果你跟我一样都是新手还在犹豫要不要尝试做面包，那从这个配方下手练起吧。这是一款连新手都能轻松驾驭的配方，而且非常香脆！再配上一碗热汤幸福感油然而生。

面团燕子牌高活性干酵母3克高筋面粉750克盐4克全脂牛奶200毫升温水225毫升橄榄油1茶勺橄榄油（涂抹发面器皿）适量披萨面包表面装饰橄榄油1.5茶勺粗海盐适量新鲜迷迭香碎适量

第1步.

准备面团：将面粉、盐酵母粉筛到一个大的混合碗里，将混合粉中间挖个洞，往洞里倒入225毫升的温水、200毫升的全脂牛奶、橄榄油混合搅匀揉成一个面团，如果觉得干，可以加少许的温水。

第2步.

将面团放在撒上少许面粉的台面开始揉面团5分钟直到面团变得光滑有弹性。（如果面团表面开始冒泡就说明揉到位了，我这个还没揉得非常光滑）

第3步.

用橄榄油涂抹装准备发酵面团的器皿（最好是塑料碗可以透气），然后用面团在容器里轻轻裹一圈。将盖上拧干的湿毛巾放在温暖的地方发酵1.5小时直到面团发大至原来的2倍。

第4步.

将烤盘放入烤箱预热到230摄氏度。将面团放在撒上少许面粉的台面，将其切成3个一样大小的面团。并将它们揉成球状放到台面上压成1厘米厚的圆形面饼。

第5步.

将烤盘从烤箱中取出，并铺上烘培纸，将2个面饼放到烤盘上，均匀涮上橄榄油，撒上海盐、切碎的迷迭香。再用锋利点的刀将面饼均匀划成4等份。

第6步.

将烤盘放入烤箱中在230摄氏度下烤15-20分钟直到表面变脆和变成金黄色。不要3个面饼一起烤，如果是2个一起烤的话，每8分钟将两个面饼对调下位置以便烘烤均匀。

出炉后趁热或者凉至室温后享用。

•该配方可以烤3个披萨面包
•未烘烤的面团可以用锡箔纸包住放到冷冻室里直到3个月，下次使用前放到室温解冻2-3小时。