秘制酱肉包

秘制酱肉包的做法说明

这款酱肉包是我做了几次后的改良版，口感浓郁鲜香，一口咬下去饱满的汁液，入口即化的肉丁，能满足你对所有包子的幻想，哈哈，有点王婆卖瓜了，废话不说，这就开干

水适量面粉根据自己需要甜面酱2大勺酵母3克油克五花肉500克老抽1勺糖克葱根姜片盐克面粉适量，根据家里人多少，我一般都是800克的样子，酵母里面加点白糖用温水搅匀，这样发出来的面口感更好，至于加多少，就视情况而定吧，我向来都是靠经验，没有拿称称过，大概一汤匙或者两汤匙都行，多一点少一点影响不大

第1步.

夏天温度高，一个小时的样子就发酵好了

第2步.

五花肉整块放冷水锅里烧开撇出浮沫，洗净切成肉丁，过一下水更好切，不过水就提前用凉水泡出血水也可以

第3步.

锅内热油下葱姜蒜翻炒放入盐适量，生抽一勺，老抽一勺，耗油两勺，黄豆酱两大勺，甜面酱一勺，白糖一小勺，盐要少放，后边这些调料里边都含盐，翻炒后加少量开水，炖十分钟

第4步.

肉丁熟了的时候，加萝卜丁，不喜欢吃萝卜的也可以不加，我喜欢萝卜和五花肉混合后糯糯的口感，煮两分钟，因为后边包子成型后还要蒸，萝卜不需要煮太熟

第5步.

包包子的过程忘拍了，原谅我这个马大哈吧

第6步.

是不是很有食欲呢

第7步.

我一次包了好多吃不完冻起来，可以吃很久