超级无敌松软南瓜面包

超级无敌松软南瓜面包的做法说明

南瓜季节,怎能不做美食呢
你可别被它外形给骗了,它可不是蛋糕也不是玛德琳

超级无敌松软南瓜面包的食材和调料

高筋面粉150克南瓜泥60克奶粉8克糖粉20克鸡蛋30克纯牛奶28克盐1.5克酵母1.5克黄油12克

超级无敌松软南瓜面包的做法与步骤

第1步.

南瓜去皮蒸熟,捣碎成南瓜泥放凉备用

第2步.

所有食材混匀,揉到略有筋度时加入软化好的黄油,揉到出薄膜状态

第3步.

室温发酵到2倍大

第4步.

取出折叠按压排气,等分成9份,滚圆,光滑面朝下放入模具

第5步.

温暖处发酵到两倍大

第6步.

放入提前预热好的烤箱上火170度下火160度烘烤18分钟,表面上色记得盖锡纸

第7步.

烘烤完成后轻摔一下模具震出热气,烤网晾凉至手温密封袋装起来

小贴士

牛奶不要一次加进去,看南瓜的含水量酌情添加牛奶的用量,夏天南瓜蒸好后放冰箱冷藏备用,所有液体请用冰的