焦糖海盐脆脆蛋糕

焦糖海盐脆脆蛋糕的做法说明

焦糖海盐脆脆蛋糕
新口味起司戚风蛋糕胚
保湿性更好
口感湿润细腻
夹心搭配焦糖海盐脆脆
三天不回潮的脆脆
让整个蛋糕一直保存酥脆口感
奶油蛋糕再也不是夹水果那么单调

焦糖海盐脆脆蛋糕的食材和调料

起 司 戚 风 蛋 糕 胚开水66g立高起司馅72g盐1g色拉油47g低粉102g蛋黄20g蛋白166g砂糖72g夹 心 酱淡奶油450g糖粉28g立高焦糖海盐脆脆适量巧克力脆珠适量

焦糖海盐脆脆蛋糕的做法与步骤

第1步.

起 司 戚 风 蛋 糕 胚材料准备

第2步.

把开水分次加入起司馅和盐中，搅拌均匀

第3步.

把开水分次加入起司馅和盐中，搅拌均匀

第4步.

分次加入色拉油搅拌均匀

第5步.

加入过筛的低粉拌匀

第6步.

加入过筛的低粉拌匀

第7步.

加入蛋黄拌匀

第8步.

蛋白打发，砂糖分三次加入，打到中性发泡即可

第9步.

取三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀

第10步.

取三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀

第11步.

再将其倒入剩余的蛋白中混合均匀

第12步.

再将其倒入剩余的蛋白中混合均匀

第13步.

再将其倒入剩余的蛋白中混合均匀

第14步.

倒入六寸模具七分满

第15步.

此配方可以倒两个

第16步.

上火160下火155烤35-40分钟，出炉震盘倒扣放凉Ps：此配方中加入立高起司馅，保湿性更强，整体口感湿润，冷藏后风味更佳并且起司味道比较淡，就算不喜欢起司的朋友也会喜欢吃！

第17步.

将胚子分为2-3层（这里做的是加高的，一个胚子分了两层，用了两个胚子四层）

第18步.

抹上奶油 ，中间可夹立高焦糖海盐脆脆以及巧克力脆珠（这里的焦糖海盐脆脆可以保持三天的酥脆口感 ，再也不用担心脆片受潮不脆的问题啦）

第19步.

抹好面

第20步.

随自己喜欢做个简单清新的造型

第21步.

随自己喜欢做个简单清新的造型

第22步.

随自己喜欢做个简单清新的造型

第23步.

成品展示

第24步.

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第25步.

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第26步.

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第27步.

成品展示

第28步.

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