低卡手撕凉拌面

低卡手撕凉拌面的做法说明

#罐头小厨#8月，闷热的天气会让人食欲不振，太油腻的东西想想就没有胃口，这时候最想吃的就是开胃爽口的食物，充满夏日气息的凉拌面就是不错的选择。清爽的面条吃起来更加劲道爽滑，调上各种调味料，调味料重叠的香气冲击味蕾，挑逗食欲，炎热的夜晚，一碗用蔬菜做的低卡凉面足以让你食欲大振还不长肉！

蒜薹280g蒜适量干辣椒适量生抽10ml蚝油10g香醋15ml盐3g白糖2g食用油适量小米辣适量

第1步.

蒜薹洗净切去根部老的部分，起锅烧水至沸腾加入少许盐和油，放入蒜薹焯40秒迅速捞出。

第2步.

焯好的蒜薹放入冰水中，过凉，保持口感清脆。

第3步.

切到适合的长度。

第4步.

用牙签将蒜薹从尾部或者中间一分为二，可以用牙签或手撕，二为四或者六。

第5步.

碗里放入撕好的蒜薹，依据个人口味加入蒜蓉、生抽、蚝油、香醋、盐、糖、干辣椒碎段。

第6步.

浇上一小勺热油，泼香辣椒。最后可加些小米辣，增加风味，拌匀即可食用。