[小烤箱大世界系列]不一样的奶香披萨(无烤盘版)

[小烤箱大世界系列]不一样的奶香披萨(无烤盘版)的做法说明

我家的披萨真的不一样哦！

披萨皮的制作不一样：
一般制作披萨皮的材料是不需要鸡蛋和牛奶的，但是我习惯了做面包的配料和方法，就懒得改动了，直接用面包面团做披萨饼皮，加了鸡蛋和牛奶的披萨皮是不是更营养，更美味吗？其实，如果没时间制作饼皮，网上购买冰冻的披萨皮也不错！

披萨馅的材料不一样：
因为我家宝贝不吃洋葱和西红柿，所以馅料也会比较特别，除了培根，通常还会加一些麦豆、玉米、胡萝卜等，颜色亮丽，营养美味！

馅料的制作手法不一样：
披萨馅有人会先炒制一下，有人直接用生的！前者我觉得比较麻烦，后者我觉得不够放心！所以我选择“焯水煮熟”的方法，既简单又健康哦！

披萨的盛放不一样：
没有披萨盘也挡不住我一颗爱吃披萨的心，和我一样没有披萨盘的小伙伴们，告诉你们一个小窍门：只需要一块比饼皮直径大10cm的锡纸，将锡纸四周折叠，使其站立起来，即可代替披萨盘进烤箱，还不用洗盘子哦！

没有披萨盘也一样可以烤披萨！你是不是已经心动了？那就动手吧！

新疆馕饼披萨
https://www.xiachufang.com/recipe/106179845/

[小烤箱大世界系列]不一样的奶香披萨(无烤盘版)的食材和调料

面包用面团适量番茄酱少许马苏里拉奶酪一碗培根两片麦豆一把玉米一把胡萝卜少许

[小烤箱大世界系列]不一样的奶香披萨(无烤盘版)的做法与步骤

第1步.

事先将冷冻保存的马苏里拉奶酪取出来解冻！马苏里拉奶酪我用妙可蓝多的，自带封口特别方便！

第2步.

按平时做面包的配方做一个面团，一般150克面粉做出来的面团，可以做一个8寸的披萨皮！我这是300克面粉，2个8寸披萨皮的量，具体配料请参考链接：https://www.xiachufang.com/recipe/103695854/

第3步.

揉好的面团(无需出膜)置保鲜盒中，加盖冷藏一夜！

第4步.

次日早上取出，面团发的相当好！

第5步.

家里没有披萨盘，不过无所谓，锡纸铺在8寸的千层锅上就OK了！四周预留5cm左右，一会可以直接竖起来当烤盘用！

第6步.

取出一半面团，排气后擀平擀圆，铺在锡纸上！

第7步.

用叉子戳些洞洞，将锡纸连同披萨饼皮一块放入烤箱中，不可控温的小烤箱，烘烤5分钟，定型即可！

第8步.

锡纸也可以换成油纸！

第9步.

烤好的饼皮如果没有现烤，可以置保鲜袋中冷冻保存！如果不想麻烦，也可以直接上网买冰冻的披萨皮！

第10步.

关于披萨的馅料，大家随意哈！我比较喜欢用培根、玉米、麦豆、胡萝卜，因为这些材料不仅色彩缤纷，而且含水量较少，最关键的是可以冰冻冷藏，随时使用！胡萝卜除外，因为一年四季都有卖！

第11步.

所有馅料入锅焯水煮熟，然后沥干水分！偶尔也用青椒代替麦豆，青椒不需要焯水！

第12步.

饼皮和馅料都有了，下面开始烤披萨：取一块新鲜的或是已经解冻的披萨饼皮，放进一张直径比饼皮大10cm的锡纸里！

第13步.

先往饼皮上刷一层薄薄的番茄酱！

第14步.

然后撒少许马苏里拉奶酪！

第15步.

先将四周多余的锡纸竖起来，折叠定型，围出一个锡纸盘，再将馅料均匀地撒在饼皮上！用这个方法，一升的小烤箱也能烤九寸的大披萨，还不用洗烤盘哦！

第16步.

马苏里拉奶酪任性铺，但是尽量不要靠近锡纸，因为奶酪会把锡纸黏住，那就不好脱模了